Hrskava Pizza Romana na splitskoj obali

Pizza romana, hrskavog ruba i pečena na drva, uz pogled na ACI marinu Split.

Tanko, hrskavo tijesto i sastojci koji dolaze do punog izražaja. To je pizza romana iz naše krušne peći. Isprobajte je na našoj terasi iznad ACI marine, s panoramskim pogledom na grad, na desetak minuta laganog hoda od centra Splita.

Rezervirajte stol

Što je pizza romana?

Pizza romana porijetlom je iz Rima, a prepoznat ćete je po tankom, gotovo prozirnom tijestu. Peče se kratko na jakoj vatri, kako bi rub ostao hrskav, a sredina lagana. Na tako tankoj podlozi svaki sastojak dođe do izražaja, što svi vole.

Kako pripremamo pizzu romanu

Dobra romana nastaje puno prije nego što dođe do peći, a sve se svodi na tri stvari na koje pazimo svaki dan: tijesto, vatru i sastojke.

Tanko i dugo fermentirano tijesto

Naše tijesto prolazi proces duge fermentacije i odležavanja, čime razvija dublji, zaokruženiji okus i iznimno laganu teksturu. Takvo tanko tijesto pizzi daje prepoznatljivu hrskavost i lagan, prozračan rub.

Pečenje u dvije krušne peći na drva

Pečemo na drva, i to u dvije peći koje rade istovremeno. Jaka vatra tijesto stegne vrlo brzo: rub porumeni i postane hrskav, a sredina ostane mekana. Druga peć je tu da ne čekate dugo i da vam pizza čak i u najvećoj gužvi dođe topla na stol.

Sastojci koje biramo

Sve kreće od dobre baze, rajčice i sira, a zatim pažljivo biramo svaki sastojak. Pršut, kozice, Grana Padano, kulen i kajmak biramo pažljivo, od dobavljača kojima vjerujemo, jer se na tako tankom tijestu osjeti baš svaki dodatak. Zato naša pizza romana ima malo sastojaka, ali puno okusa.

#sliceofadriatic

Frutti di Mare

rajčica, sir, tuna, dagnje, kozice, inćuni, Tršćanski umak, origano

Okusi pizze romane u Pizzeriji Skipper

Više od deset okusa pizza romana čeka vas na našem meniju, od jednostavne Margarite do morskih kombinacija s kozicama, tunom i dagnjama. Sve te pizze dijele isto tanko, hrskavo tijesto, pa birate po želji.

  • Margarita 11,70 €

    rajčica, sir, origano

  • 4 Formaggi 12,70 €

    rajčica, mozzarella, gauda, dimljeni sir, ementaler, gorgonzola, origano

  • Capricciosa 13,20 €

    rajčica, sir, šunka, gljive, origano

  • Tonno 13,50 €

    rajčica, sir, tuna, kapula, Tršćanski umak, origano, kapari

  • Bella Slavonka 14,50 €

    rajčica, sir, kulen, pečena slanina, ljuti feferoni, kiselo vrhnje, origano

  • Vegetariana 13,50 €

    rajčica, sir, artičoke, tikvice, svježa paprika, kapula, kukuruz, gljive, masline, Tršćanski umak, sušene rajčice, origano

  • Petar 15,80 €

    rajčica, sir, pršut, kozice, kapula, origano

  • Calzone 13,80 €

    sir, pršut, ricotta, rajčica, Grana Padano, origano

#sliceofadriatic

Grašo

rajčica, sir, rikula, brie, kozji sir, cherry rajčice, dimljena panceta, origano

#sliceofadriatic

Bella Slavonka

rajčica, sir, kulen, pečena slanina, ljuti feferoni, kiselo vrhnje, origano

  • Gamberetti 15,80 €

    rajčica, sir, rikula, kozice, Grana Padano, Tršćanski umak, origano

  • Grašo 15,80 €

    rajčica, sir, rikula, brie, kozji sir, cherry rajčice, dimljena panceta, origano

  • Frutti di Mare 14,70 €

    rajčica, sir, tuna, dagnje, kozice, inćuni, Tršćanski umak, origano

  • Paesana 13,70 €

    rajčica, sir, kapula, dimljena panceta, jaje, origano

  • Bianca 14,70 €

    kiselo vrhnje, sir, panceta, šunka, kulenova seka, jaje, kajmak

Pizza od metra na romana tijestu

Kad vas je više za stolom, pizza od metra je pravi izbor jer je pečemo na istom romana tijestu, a na nju možete kombinirati do tri različita okusa. Veličinom odgovara trima klasičnim pizzama i savršena je za dijeljenje uz najljepši panoramski pogled u gradu i odlično društvo.

PIZZA OD METRA

Zašto odabrati Pizzeriju Skipper

Kod nas vas čeka pizza iz krušne peći koju Splićani biraju već desetljećima, prostrana terasa i stol s otvorenim pogledom na ACI marinu i staru gradsku jezgru. Svratite na ručak ili na večernju pizzu uz koktel, a naš tim će se pobrinuti da usluga bude brza i učinkovita, čak i za vrijeme visoke sezone, vikendima i najvećih gužvi.

Gdje se nalazimo

Naći ćete nas na Sustipanu, na litici iznad ACI marine, na desetak minuta hoda od centra Splita.

Adresa: Sustipanski put 2, 21000 Split
Telefon: +385 21 398 437
Email: info@pizzeriaskippersplit.com
Radno vrijeme: svaki dan od 12:00 do 00:00

Često postavljana pitanja

Romana ima tanje i hrskavije tijesto, peče se kraće i na jačoj vatri. Rub je hrskav, sredina tanka, a sastojci jasno dolaze do izražaja u svakom zalogaju.

Da, pizza romana je znatno hrskavija od napoletane, koja ima mekan, izdašan rub i elastičnu sredinu, dok je romana posvuda tanka i hrskava. Na meniju su oba stila i oba izlaze iz naših krušnih peći.

Da, svaku romanu pečemo na drva, u jednoj od naše dvije peći. Otvorena vatra daje tijestu boju, miris i hrskavost kakvu električna peć teško postigne.

Rezervirajte stol

Terasa se ljeti brzo popuni, posebno u vrijeme zalaska sunca. Rezervacija unaprijed najlakši je način da osigurate stol i pogled koji želite. Stol možete rezervirati online, nazvati nas ili poslati kratki e-mail.

Rezervirajte stol
Facebook-f Instagram
Facebook-f Instagram